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インドネシア(ビルセレクシ) 200g

¥1,600 税込

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  • 豆のまま

  • 粉(ドリップ用)

「澄み切った青い空」「その色を映しこんだ湖の青」をイメージしてなずけられたビルセレクシ。 ビルセレクシは、インドネシア語(Bahasa Indonesia)で「ブルー・マンデリン・セレクト」の意を持ちます。 最大の特徴は、マンデリンG1という最高規格よりも、もっと長い時間をかけて選別を行う事で、インドネシアでは必ずと言っていいほど混入する欠点豆の混入を無くし、ビルセレクシが備え持つ風味を最大限に表現する事が出来ます。 マンデリンのアーシー感を残しつつもカップは透明感がありクリアな印象。 ほのかな酸味を感じつつフルーティーな甘さが広がり、飲み込んだ後の風味のキレは良く、深煎りのビター感が優しく持続します。 【栽培エリア】 北スマトラ アチェ タケンゴン地区 【標高】 1,400~1,500m 【品種】 アデン亜種/ティムティム亜種 【精製方法】 スマトラ式 【特徴】 マンゴーのような甘みと重みのあるコクと苦み 【お届けについて】 ・月曜日~金曜日のご注文:土曜日および日曜日の発送 ・土曜日&日曜日のご注文:翌週土曜日および日曜日の発送 ※コーヒーの仕入れ状況により、変更となる場合がございます。