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【カフェ開業向け・短期間】ハンドドリップ抽出マスター講座(全4回)
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開催日
指定なし
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開始時間
指定なし
143,000円
※こちらは電子チケットです
※別途発券手数料2%がかかります
※別途発券手数料2%がかかります
当店のハンドドリップ抽出技術を、短期間で習得を目指す講座です。
早く技術を習得したい方、お店のコーヒーをもっと美味しくしたい方にオススメ。
すぐにハンドドリップのクオリティを大きくアップさせます。
【主な内容(全4回)】
・1回目
-ハンドドリップの器具
-ドリッパーの特徴(形状、材質)
-ミルの特徴(手動と電動、刃の形状)
-美味しく淹れるための技術を伝授(その1)
-抽出練習
・2回目
-美味しく淹れるための技術を伝授(その2)
-実践向け抽出練習(技術を身に付ける)
・3回目
-実践向け抽出練習(技術と安定感を身に付ける)
・4回目
-実践向け抽出練習(抽出精度向上)
-修了テスト
【他店との違い】
30年以上独学で培ったノウハウでありながら、他店にも採用されている技術です。
テクニック一つ一つに対しても、「何故そのようなことをするのか?」「このやり方はダメ」の裏付けまでお話します。
短期間で中途半端な技術を身に付けるのではなく、とことん真柄珈琲の技術を伝授します。
【受講時間】
約2時間(全4回)
【受講費】
お一人様:143,000円(税込)
※ご注文完了後、講座のご希望日時(初回講座日時)や開催場所等を当店よりお伺いします。(ご注文者様メールアドレス宛に送ります)
※出張講座をご希望の場合、別途出張費を頂戴します。(当日現金払い)