以前当店で販売していたアンティグア地方のグァテマラの中でも、随一の立地と技術と管理体制を確立しているラ・タシータ農園のコーヒーが入りました。 この農園はコーヒーの味を守るために様々な努力を惜しまず、例えばさび病の感染を防ぐため農園部外者等による敷地内への立ち入りを厳重規制しています。 100％の天日乾燥を特設管理スペースでしっかりと実施。 また、精製の水洗工程はタフムルコ火山（グァテマラ最高峰）からの清流で行います。 熟練の欠点豆ピッカーは手作業で何度も行い、さらにリーファーコンテナ(定温コンテナ)の積み込みは船だけではなく、精製工程が終わった時点から行われるというこだわりです。 【農園名】 ラ・タシータ農園 【地域】 アンティグア 【標高】 1,700～2,100m 【品種】 ティピカ亜種　ブルボン亜種　カトゥアイ種 【精製方法】 ウォッシュド 【特徴】 スッキリとした後味とマイルドなコクと甘み 【お届けについて】 ・土曜日～火曜日（午前中まで）のご注文：水曜日および木曜日の発送 ・火曜日（午後以降）～金曜日のご注文：土曜日および日曜日の発送 ※コーヒーの仕入れ状況により、変更となる場合がございます。