グアテマラ(クンブレ・デル・ミラドール農園) 200g
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グアテマラ(クンブレ・デル・ミラドール農園) 200g

¥1,600

¥1,440 税込

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  • 豆のまま

  • 粉(エスプレッソ用)

  • 粉(ペーパードリップ用)

  • 粉(プレス用)

スッキリとした後味とマイルドなコクと甘み。 Cumbreは「山頂」、Mirador は「展望台」 直訳すると 「山頂の展望台」という意味を持つ。 農園名から、厳しい立地条件にあるコーヒー農園をイメージすることができる。 La Libertad地区Chalum村に位置する同農園。周囲は村に位置する同農園。周囲はカップオブエクセレンスなどの品評会でお馴染みの農園が存在する。 農園主のRudy Martinez氏は農園内に住み、収獲状況を毎日自らチェックしている。 Wet -Mill精選についても、本人が直接全行程を作業しており品質トラブルのリスクは少ない。 同農園主は、1980 年代に内線がピークの際、当時年代に内戦がピークの際、当時20代前半の若さで政府軍一兵士として参戦 代前半の若さで政府軍一兵士として参戦 。 ゲリラ軍(先住民グループ)との戦いで、人の生き死に直面し辛く悲しい経験をしている。 現在では、その過去経験を糧に家族為Chalum村の為に日々奮闘しており、非常に温厚で誠実な人物。 彼が丹精込めて栽培するコーヒーはまさに別格。 透き通る透明感と優しい甘味は、ルディ氏の個性 がコーヒーに表れている。 【農園名】 クンブレ・デル・ミラドール農園 【農園主】 ルディ・ノルベルト・マルティネス氏 【農園面積】 17ha 【標高】 1,700~2,000m 【品種】 アラビカ種/ティピカ亜種 ブルボン亜種 【精製方法】 水洗式発酵時間:36~48時間 100%天日乾燥 【特徴】 スッキリとした後味とマイルドなコクと甘み 【お届けについて】 ・月曜~木曜のご注文:土曜もしくは日曜の発送 ・金曜~日曜のご注文:翌週の土曜もしくは日曜の発送 ※コーヒーの仕入れ状況により、変更となる場合がございます。